French Style orak-arik telur

Setelah Anda telah mengalami gaya orak-arik Perancis telur, pagi tidak akan pernah sama. Sementara Amerika hanya cambuk beberapa telur bersama-sama dengan garpu, slop mereka ke dalam panci di atas panas tinggi dan flip mereka sekali atau dua kali, Perancis memanjakan telur mereka, membujuk selera terbaik dari mereka, memastikan tekstur paling romantis diciptakan dan maka hati-hati menempatkan lembut, harta krim ke piring.
Sejak Perancis gaya orak-arik telur telah diperkenalkan ke Amerika, Amerika telah memiliki pandangan yang jelas berbeda tentang sarapan, dan Perancis gaya orak-arik telur tumbuh lebih populer.
Jika Anda memilih untuk membuat gaya Perancis orak-arik telur, Anda harus tahu bahwa Prancis tidak benar-benar memanggil orak-arik telur "orak-arik." Mereka menyebutnya "gelisah," seperti dalam oeufs brouilles.
brouilles Oeufs? Kedengarannya agak misterius, bahkan romantis. Mungkin itu karena, terutama ketika dipasangkan dengan hangat, mentega baguette.
French Style orak-arik telur
Bahan Anda Akan Perlu:
2 tepukan mentega tawar, dingin, potong dadu satu tepuk
6 telur (segar dari gudang, jika mungkin)
3 sendok makan krim kocok topping
2 sendok makan kaviar
Menggunakan double boiler, membawa satu cangkir air mendidih dalam boiler, dan kemudian menempatkan panci di atasnya, tidak menyentuh air, dan panas yang lebih rendah. Tempatkan satu pat mentega ke dalam panci, dan biarkan mencair perlahan-lahan. Ini akan mengambil satu atau dua menit. Selama ini, kocokan telur bersama sampai mereka benar-benar dicampur. Tuangkan telur ke dalam panci, dan perlahan-lahan terus lipat telur ke pusat dengan sendok kayu. Jangan memotong campuran; hanya melanjutkan lipat itu. Ketika telur mulai berubah menjadi apa yang tampak seperti dadih kecil, tambahkan mentega yang tersisa, dan terus lipat.
Ketika telur masih lembut tapi tegas, menghapusnya dari panas, dan tambahkan krim. Lipat beberapa lembut kali sampai tercampur dengan baik. Baik campuran kaviar dengan telur atau letakkan di piring sebagai hiasan.
mentega Baguette
Bahan Anda Akan Perlu:
3 sendok makan mentega asin, penumpukan
bawang putih 1 siung
Daun bawang, secukupnya
Bawang merah, secukupnya
baguette
Campur mentega asin dengan satu siung bawang putih hancur. Tambahkan sejumput daun bawang dan bawang merah, dan membagi mentega ke dua sendok. Menggunakan dua piring, tambahkan satu sendok penyebaran mentega untuk masing-masing, dan kemudian menempatkan satu sendok kaviar di samping itu jika Anda memutuskan untuk menempatkan kaviar di piring. Tempatkan satu baguette di setiap lempeng, pemesanan kamar di sisi berlawanan dari pelat untuk telur.